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Comportamento a Tavola
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Si pone la sedia alla giusta distanza del tavolo
per poter sedere eretti (non rigidi)
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Non ci si donodola sulla sedia.
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Non si allungano le gambe sotto la tavola (piedi
sotto la sedia)
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Le mani devono essere sempre sul tavolo; quando
non sono occupate con le posate, stanno "a riposo" appoggiate all,altezza
dei polsi
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Attenzione ai gomiti: mai puntarli sulla tavola.
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Chi deve prendere medicine, lo faccia con discrezione,
senza allineare pillole o flaconi.
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A tavola sarebbe bene non starnutire ne soffiarsi
il naso. Se non possiamo farne a meno portiamo al naso il fazzoletto
senza spiegarlo, con naturalezza, ed evitando di guardarci dentro,
rimettiamolo in tasca.
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Si mastica a bocca chiusa
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Si porta il cibo alla bocca, in piccoli bocconi,
chinando il capo sul piatto il minimo indispensabile: le posate raggiungono
la bocca e non viceversa.
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Non si solleva la scodella della minestra per raccogliere
fino all'ultima goccia; tutt'al più la si inchina verso il centro
della tavola (cioè al contrario di quanto si fa di solito)
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Non si puliscono con tovaglioli piatti, posate e
bicchieri
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Nelle pause non si giocherella con il pane, i grissini,
le stoviglie
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Si parla solo quando la bocca è libera dal cibo
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Non soffiamo mai sui cibi e bevande calde per farli
raffreddare
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Non si porta alla bocca un nuovo boccone prima di
avere inghiottito il precedente
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Mentre si mastica non ci si serve dal piatto di
portata, non ci si dedica ad altre cose (tipo condire l'insalata);
si mastica e basta!
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Non si gesticola con le posate in mano
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Mangiando non si accarezzano cani e gatti e non
gli si porgono bocconi di cibo
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A tavola non ci si toccano i capelli, il naso, le
orecchie e non ci si gratta. Non ci si allenta la cintura
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Dimenticare gli stuzzicadenti (fornirsi di spazzolino
e dentifrocio da viaggio)
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Quando qualcuno ci versa da bere, non solleviamo
il bicchiere verso la bottiglia e per rifiutare non copriamolo con
la mano, basta dire No grazie
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Non si prende mai in mano il bicchiere della persona
cui si versa da bere
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Ci si pulisce la bocca con il tovagliolo prima e
dopo aver bevuto
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Assolutamente vietato sollevare il mignolo quando
si beve
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Si beve a piccoli sorsi, senza far rumore ne vuotare
il bicchiere di un fiato
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La mano che tiene il bicchiere sta su da sola, senza
bisogno di appoggiare sul tavolo il gomito
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Il bicchiere non va riempito fino all'orlo, ma solo
per tre quarti
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Non si mescolano acqua e vino nello stesso bicchiere
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Non si deve insistere per versare da bere a chi
rifiuta
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Forchette e coltelli vanno impugnati tenendoli tra
il pollice e l'indice, allungando leggermente quest'ultimo dito lungo
il manico della posata, per esercitare la giusta pressione necessaria
per tagliare o per infilzare il boccone, ma senza mai toccare la lama
del coltello o i rebbi della forchetta
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Il cucchiaio va tenuto tra pollice ed indice, mentre
le altre dita sono ripiegate verso il palmo della mano. Esistono due
modi per portare il cucchiaio alla bocca: accostarlo di lato tenendo
il manico parallelo alle labbra oppure avvicinarlo alla parte più
stretta e appuntita dell'ovale. Finita la minestra il cucchiaio va
lasciato nella fondina
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Tra un boccone e l'altro o in attesa di essere serviti
di nuovo nello stesso piatto, le posate, che non vanno mai trattenute
in mano senza essere utilizzate, devono essere poste con le punte
a contatto e i manici lievemente divaricati ai bordi del piatto
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